32º GRAU - IOGURTES LIQUIDOS D-E-L-I-C-I-O-S-O-S

Lembram-se como faço os iogurtes liquidos? Agora apareceram uns sumos novos de morango e laranja. Meus amores, os iogurtes ficam divinos é o que vos digo!

Eu uso este mas há de outras marcas.

45º GRAU - MEALHEIRO DO QUENTINHO

Fiz 7 iogurtes

Vamos usar novamente o valor de um iogurte grego de marca branca como termo de comparação: €0.375/iogurte.

€0.375 x 7= €2.63

E quanto gastámos nós nos nossos iogurtes de chocolate?

  €0.50   - Leite

  €0.05   - 70 grs de açúcar de marca branca

  €0.11   - Pau de canela
  €0.22   - 160 grs de limão

+€0.17   - Iogurte.

  €1.05

€2.63 - €1.05 = €1.58 Para o Mealheiro do Quentinho!

45º GRAU - IOGURTES DE LIMÃO E CANELA

Experimentei a receita da Coco & Baunilha destes iogurtes. Como já disse, sigo a receita direitinha mas adaptei a receita à medida da minha iogurteira que tem os copos mais pequenos, diminuindo a quantidade de leite e de açúcar. Só não ponho o leite em pó porque nunca o uso em nenhuma das receitas de iogurte.

É assim como se estivessemos a comer o creme do arroz doce mas menos denso.

Não tirei fotografias. E agora também já vou tarde.

34º GRAU - MEALHEIRO DO QUENTINHO

Contas?

Ora, esta fornada de iogurtes rendeu 11 iogurtes (para quem usa iogurteira de copos, não fiquem confusos. Eu tenho uma iogurteira de balde e uso frascos de 125ml para armazenar. Que é a medida dos iogurtes de supermercado).

Vamos usar novamente o valor de um iogurte grego de marca branca como termo de comparação: €0.375/iogurte.

€0.375 x 11= €4.125

E quanto gastámos nós nos nossos iogurtes de chocolate?

  €0.50   - Leite

  €0.074 - 100 grs de açúcar de marca branca

  €0.92   - 2 x 0.46 2 tabletes de Chocolate de leite de marca branca

+€0.34  - 2 x 0.17 Iogurtes. Usei 2 porque os meus copos são mais pequenos que os da Patricia.

  €1.834

€4.125 - €1.834 = €2.291 Para o Mealheiro do Quentinho!

34º GRAU - BOM, MAS BOM, MESMO!

Quando andei a investigar as receitas de iogurtes da Coco & Baunilha, reparei que ela na 1ª experiência com iogurtes de chocolate tinha tido o mesmo desgosto que eu mas que depois havia conseguido deslindar uma forma de levar a coisa a bom porto. Ora, que fiquei curiosa e decidi experimentar. Segui a receita da Patricia Nascimento com excepção do leite em pó que eu nunca uso. 

De referir que (não falo pela Patricia mas é como eu faço), quando se fala de 1 iogurte natural é sempre na medida dos copos da iogurteira.

O chocolate que usei foi o chocolate de leite do Lidl. Da próxima, acho que vou usar um chocolate mais denso para aumentar o sabor a chocolate.

Sem dúvida, uma experiência a repetir!

23º GRAU - VALHA-ME NOSSA SENHORA DA CALORIA

'Nha querida MEP enviou um link de um blog carregadinho de receitas de iogurte novinhas em folha. Aquilo parece tudo tão delicioso que não resisti a experimentar logo uma das receitas.

A receita é da Patricia Nascimento do Blog Coco & Baunilha e, se querem o meu conselho, não coloquem lá os pés que aquilo é uma perdição!

Fotografia do blog
Coco & Baunilha 

Quanto ao resultado da minha experiência, pois se quereis perder-vos de amores por um sabor refinado que mistura o doce (mas não enjoativo) com o travo do iogurte, quem sou eu para vos impedir?

Cá em casa, já foi aprovado por unânimidade.

15º GRAU - JÁ QUE ESTAVA ALI E ESTAVA

Há uns dias, 'tropecei' num frasco com bolacha maria moída que me sobrou de um doce que fiz. Ontem, quando andava de roda dos iogurtes lembrei-me dele.

Decidi fazer uma espécie de sobremesa. Fiz camadas com a bolacha, iogurte natural e compota de maçã. Posso dizer que está delicioso. Para o meu gosto, está um pouco doce demais. Da próxima, ponho menos compota. Mas que está bom, está!

15º GRAU - E OS GELLYGURTES FICARAM ASSIM

Quando acaba o tempo, é normal o iogurte estar meio separado da gelatina. 

Quem quiser, pode deixar assim. Eu gosto dele homogéneo e dou-lhe uma mexidela com uma colher.

Depois, é só colocar no frigorifico e esperar que arrefeça.

Os de maçã, hoje de manhã, estavam assim:

14º GRAU - O ATAQUE DA GELATINA

Eu estava despachada de posts para hoje. Mas vai daí, fui para a cozinha. Vai daí, comecei a fazer as coisas do costume e a pensar "ah bolas, tenho que registar isto". Vai daí, comecei a inventar e "ai que isto também tem que ir..." E estamos aqui!

Com a miudagem toda durante o fim-de-semana, há a necessidade do Gellygurte. E o que é o Gellygurte? O Gellygurte é aquele iogurte misturado com a gelatina que fica bom, bom, bom!

Eu faço sempre o gellygurte na iogurteira. Lembram-se de como se faz iogurte? Pois bem, para o Gellygurte vamos misturar:

1 medida de iogurte
5 medida de leite.

Depois, juntamos:

1 medida de água a ferver com 1 pacote de gelatina - do sabor que quiserem - lá dissolvido. Eu fiz de romã.

Depois de bem misturado, é só distribuir pelos copos da iogurteira e colocar 10 horas na estufa. Amanhã de manhã, mostrarei do que falo!

Mas há outra maneira. E como eu tinha bastantes iogurtes naturais que estavam a acabar o prazo (do pack que comprei para semente), decidi fazer uma "fornada" dessa maneira também.

Neste caso, basta misturar 5 iogurtes com 1 medida de água a ferver com a gelatina! Dividir pelos copos, tapar e pôr no frigorifico! Simples, simples, simples! E estes foram de maçã.

5º GRAU - MEALHEIRO DO QUENTINHO

E contas? Como é?

1 kg de iogurte liquido de marca branca: €2,06. 1,2kg = €2,47

A mesma quantidade feita em casa:

€0.55 - Leite (1,075 Lt)
€0.17 - Iogurte natural
€0.49 - Sumo em pó
______________________
€1.21

€2,47 - €1.21 = €1.26

5º GRAU - O REGRESSO DO LEITE

E, hoje, foi dia do iogurte liquido. 

Mais simples é impossível:  

- 1iogurte

- 1 pacote de sumo em pó tipo Tang (cá em casa oscila entre morango, morango, morango, morango e, quando o rei faz anos, manga)

- 1 pacote de leite mais 75ml para dar conta certa. Uso as garrafas de sumo de 200ml. Acrescentando aquele bocadinho, fico com 6 garrafas certas.

Misturamos tudo e colocamos na iogurteira. Eu comprei uma segunda iogurteira que, em vez de ter copos, tem um recipiente com 1,3 Lt de capacidade e é essa que uso para os iogurtes liquidos.

Ligamos a bicharoca e deixamos por 6 horas. No final, misturamos bem e guardamos nas garrafinhas.

Frigorifo e já está!

3º GRAU - O MEALHEIRO DO QUENTINHO

Na minha cozinha há vários mealheiros. Eu arranjo mealheiros para tudo. Podem ter mais ou menos dinheiro. Posso cumprir as suas regras com mais ou menos regularidade, mas é sempre bom saber que temos ali alguns euros para alguma eventualidade. 

Acho que me deve ter ficado a mania de quando era criança e vivia com a minha avó. Havia sempre moedas em vários sitios da casa. Escudos em que a avó pegava e usava para ir buscar qualquer coisa à mercearia 'já ali em baixo'. Eu, em certas coisas, sou muito século XX ainda.

O mealheiro da imagem é o mealheiro dos iogurtes. Sempre que faço iogurtes coloco lá o dinheiro que poupei não os comprando no supermercado. O ano passado ainda juntei uns cobres com a brincadeira.

Hoje, já lá coloquei €0,52. Se tivesse comprado 7 iogurtes naturais de marca branca numa grande superficie, teria gasto €1.19 (7 X €0.17). Fazendo em casa gastei €0.67 (1 iogurte natural + 1lt de leite = €0.17 + €0.50). Contabilizo sempre o iogurte como sendo de compra para contrabalançar o gasto da electricidade que me diz Mecânico que são meia dúzia de cêntimos. Assim como contabilizo sempre um litro de leite mesmo sabendo que uso menos do que isso na minha iogurteira.

3º GRAU - O PODER DO QUENTINHO

E depois de umas horinhas, o leite que colocámos numa caixa, transforma-se em algo diferente. A prova provada que se colocarmos um pouco de calor em algo, somos capazes de mudar tudo.

Para aqueles que acham frascos de minha iogurteira estranhos, eu fui recolhendo frascos que lá coubessem porque, como irão descobrir em próximos graus, 7 é pouco para a exigência dos palatos cá de casa.

2º GRAU - O LEITE CONTRA-ATACA

Não é propriamente uma coisa que nunca tenho feito antes, mas este blogue serve também para registar coisas que não quero esquecer. E se considerarmos que com as festas, deixei de ter iogurtes para servirem de 'semente' para os próximos, estemos a começar do 0 e é novo, sim senhor!

Iogurtes caseiros. Comecei a fazê-los o ano passado. Quando srª Mãe de meu Mecânico se finou, descobrimos uma iogurteira dos anos 70 novinha em folha entre as suas coisas. Quando digo novo, digo na caixa mesmo. Quando digo anos 70, digo 'na melhor das hipóteses'. Senão, atentai lá nas instruções do zingarelho:

Mais vintage é impossível!

Ora,  dizia eu, começámos no ano passado a consumir o belo do iogurte feito cá em casa e o céu é o limite. Hoje, começamos do 0. Comprei iogurte natural e partimos então para a reconstruão do império lácteo.

O canto do iogurte.

Pegamos num dos copos da iogurteira e usamos 1 medida de iogurte e 6 medidas de leite. Uso o copo como medida indicadora porque, hoje em dia, já constatei que os copos são muito maiores dos que o desta reliquia.

Misturamos tudo com uma colher ou vara de arames.

Distribuimos pelos 7 copos da iogurteira e ligamo-la.

Deixo 10 horas. Amanhã de manhã, logo lhes mostro como sai a coisa.